巴氏滅菌機可以用于多種產品食品的滅菌作業，其工作原理為在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏滅菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅

質量好的米線具有的營養價值高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用，隨著人民生活質量的不斷提升，一般的食品生鮮均可以快遞運輸，在幾天的短時間內可以上人們的餐桌，可以使用真空包裝或者其他來進行運輸，袋裝米線的運輸需要提前進行滅菌作業，來延長產品的保質期，讓消費者放心食用

米線巴氏滅菌機設備特點：

1.水浴式巴氏滅菌整機均采用食品級sus304不銹鋼制成，堅固耐用、不生銹不變形、符合國家食品衛生標準。

2.輸送網帶采用sus304不銹鋼網帶，耐高溫、伸縮性小、不易變形、輸送平穩、速度可調、噪音小等特點。

3.采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式，也可根據客戶要求加裝改進加熱管道。

4.本機采用蒸汽或者是電對水加熱的方式來達到殺菌溫度，箱體四周采用保溫材料，保證箱體內溫度的同時又能保證箱體外不燙手，防止員工燙傷現象發生。

5.巴氏殺菌溫度在65°-98°可調，可根據殺菌的產品來調節溫度，殺菌后進入冷卻槽，將溫度降低到細菌繁殖溫度下，達到殺菌的效果。

6.該機結構緊湊可與其他設備連接形成流水線作業，可連續生產，保證質量的同時又達到衛生質量的標準。

米線巴氏滅菌機成套生產線設備包含有：殺菌機、冷卻機、瀝水機、風干機，成套生產線設備均可以根據產量大小來進行加工定做，泛用于低溫肉類、豆干、豆制品、罐頭、軟包裝、醬菜、醬腌菜、蔬菜、根莖類葉菜類的蔬菜、鮮奶、果汁、飲料、果醬、果凍、山野菜、榨菜、灌裝、玻璃瓶等各種包裝的產品殺菌。也可對各種蔬菜山野菜水果的殺青漂燙或蒸煮等工序。

 設備基本技術參數：

我公司專業生產：餡料滅菌機、果醬滅菌機、五香面醬滅菌機、蒜蓉辣椒醬滅菌機、辣醬滅菌機、榨菜滅菌機、醬菜滅菌機、米粉巴氏滅菌生產線、泡菜巴氏滅菌生產線、蘆筍巴氏滅菌設備、米線巴氏滅菌設備等等一系列食品殺菌、滅菌設備